빵과 케이크를 오래 보관하는 확실한 방법 정리
빵과 케이크를 오래 보관하는 확실한 방법 정리 서론 빵이나 케이크는 금방 마르고 맛이 변하기 쉬워 오래 보관하는 방법 이 고민될 때가 많습니다. 특히 겨울철이나 선물용으로 여러 개를 한 번에 받으면 신선함을 최대한 유지하고 싶은 마음이 크지요. 하지만 빵과 케이크는 종류마다 보관법이 달라, 올바른 방법을 알지 못하면 금방 딱딱해지거나 촉촉함이 사라지기도 합니다. 이번 글에서는 빵·케이크를 오래 보관하는 가장 효과적인 방법 을 종류별로 쉽게 정리했습니다. 빵 보관 기본 원칙: 공기·건조·온도 관리 빵을 밀폐 용기에 넣어 신선하게 보관하는 모습 빵은 공기와 만나면 금방 마르기 때문에 공기 차단이 핵심 입니다. 실온 보관 시 반드시 밀폐 용기 사용 겨울철이라도 히터 근처 보관 금지 겉면이 마르지 않도록 키친타월 한 장 덮기 또한 빵 속 수분이 빠져나가지 않도록 직사광선·건조한 장소 를 피하는 것이 중요합니다. 빵 종류별 가장 오래 보관하는 방법 빵을 조각별로 소분하여 냉동 보관하는 장면 빵은 종류에 따라 보관 기간과 방법이 다릅니다. 식빵·바게트·롤빵 : 1회분씩 소분 후 냉동 보관(최대 2주) 크루아상·페이스트리 : 겹치지 않게 랩핑 후 냉동 단팥빵·크림빵 : 크림류가 있으면 냉동 비추천 → 냉장 1~2일 냉동 보관 시에는 랩 → 지퍼백 → 밀폐 용기 순서로 이중 포장하면 냄새가 배지 않아 가장 좋습니다. 케이크는 냉장·냉동 기준이 다르다 조각케이크를 개별 포장하여 냉장·냉동 보관하는 모습 케이크는 재료에 따라 보관법이 크게 달라집니다. ...